ごぼうと豚肉のしょうが煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ごぼう１本
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豚肉（切り落とし）３００ｇ
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しょうが１かけ
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にんじん適宜
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ブロッコリー適宜
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かたくり粉大さじ１
(a)
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だし汁２カップ
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みそ大さじ２
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砂糖、みりん各大さじ１
作り方
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ごぼうはささがきにし、水にさらして水気をきる。しょうがはせん切りにする。
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豚肉はかたくり粉をまぶし、ひと口大のだんご状に丸める。
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にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分け、それぞれゆでる。
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鍋に（ａ）としょうがを入れて火にかけ、煮たったらごぼうと（２）を加える。アクをとり、ふたをして中火で５分煮る。（３）を加え、２～３分煮る。
ごぼうの風味を楽しむ煮もの。切り落とし肉は丸めることでボリュームアップ！
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