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節分豆と煮干しのパリポリおやつ

節分豆と煮干しのパリポリおやつ

塩分
0g
調理時間
各約5分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年02月号掲載

材料(4人)

  • <節分豆>
  • 炒り大豆
    100g
  • 砂糖
    大さじ4~5
  • 大さじ1
  • <煮干し&レーズン>
  • 食べる煮干し
    100g
  • レーズン
    40g
  • 砂糖
    大さじ4~5
  • 大さじ1

作り方

  1. <節分豆>フライパンに砂糖、水を入れて中火にかけ、泡が立ったら菜箸でかき混ぜ、とろみがつくまで煮詰める。大豆を入れて手早くかき混ぜ、あめが白くなったら出来上がり。

  2. <煮干し&レーズン>煮干しはラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱する。(1)と同様にあめを作り、煮干しとレーズンを入れて手早くかき混ぜ、あめが白くなったら出来上がり。

ポイント
炒り大豆と煮干しをおやつにアレンジ。味付けを変えれば、バリエーションが楽しめます。節分豆はきな粉や抹茶、しょうが汁を加えても。レーズンの代わりに刻んだくるみやゆかり粉、ごまを加えても。