寄せ鍋つゆで炊きこみご飯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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寄せ鍋つゆ１袋
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米３合
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生鮭２～３切れ
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えのきたけ１／２袋
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しめじ１／２パック
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生しいたけ３～４枚
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ごぼう１０ｃｍ
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にんじん１／２本
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しょうが少々
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塩少々
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酒少々
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酢少々
作り方
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米は洗って水気を切る。炊飯器に入れ、寄せ鍋つゆを目盛より少なめに注ぐ。
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鮭は塩と酒を振る。
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きのこは石づきを落とす。えのきたけは長さ半分に切り、しめじはほぐし、しいたけは薄切りにする。ごぼうはささがきにし、酢水にさらして水気を切る。にんじんは半月切りにする。
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（１）に（３）とおろししょうがを広げ入れ、水気を拭いた（２）をのせて普通に炊く。炊き上がったら鮭の皮と骨を除いて戻し入れ、さっくりと混ぜて器に盛る。
鍋つゆで手軽に作る炊き込みご飯。余った鍋つゆは煮物などに使いましょう。
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