蒸しポークの野菜巻き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚肩ロース肉５００～６００ｇ（かたまり）
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きゅうり１本
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パプリカ（赤・黄）各１／２個
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長ねぎ１／２本
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生春巻きの皮１袋
(a)
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塩麹大さじ４
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プレーンヨーグルト大さじ２
(b)
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マヨネーズ適量
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練りわさび適量
作り方
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豚肉はポリ袋に入れ、（ａ）を加えてもみ込み、口を閉じて冷蔵庫で一晩置く。
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（１）の汁気をぬぐい、蒸気が上がった蒸し器で４０分ほど火が通るまで蒸す。粗熱を取り、薄く切る。
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きゅうりとパプリカは細く切り、ねぎは千切りにする。
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（２）と（３）を器に盛り合わせる。生春巻きの皮で巻き、混ぜた（ｂ）をつけていただく。
塩麹とヨーグルトに漬けた豚肉は、しっとり柔らか。生春巻きの皮で巻いていただきます。
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