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いかの香草パン粉焼き

いかの香草パン粉焼き

カロリー
202kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年05月号掲載

材料(2~3人)

  • するめいか
    小2はい
  • レモン
    適量
  • オリーブ油
    大さじ2
(a)
  • 生パン粉
    1カップ
  • パセリ(みじん切り)
    大さじ4
  • にんにく
    小さじ1
    (みじん切り)
  • 小さじ1/5
  • こしょう
    少々

作り方

  1. いかは足とわたを抜いて軟骨を除き、洗って水気を拭く。胴は両面の皮に8mm幅に切り目を入れる。

  2. 足は下ごしらえし、洗って水気を拭く。

  3. ボウルに(a)を合わせ、(1)と(2)にまぶす。

  4. フライパンにオリーブ油を熱して(3)を入れ、フライ返しで押さえながら中火で4~5分焼く。返して同様に3~4分焼き、器に盛る。乱切りにしたレモンを添え、絞っていただく。

ポイント
揚げずにフライ感覚の仕上がり!