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ちくわのお好み焼き

ちくわのお好み焼き

カロリー
350kcal
塩分
1.7g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年05月号掲載

材料(4人)

  • ちくわ
    8本
  • キャベツ
    1/2個
  • お好み焼き粉
    2カップ
    (Yes! YAOKO「お好み焼粉」)
  • 2個
  • 揚げ玉
    大さじ5~6
  • 削りかつお、小ねぎ
    各適量
  • サラダ油
    適量
  • トマトケチャップ
    適量
  • お好み焼きソース
    適量
  • マヨネーズ
    適量
  • 1カップ

作り方

  1. ちくわは1cm厚さの輪切り、キャベツはせん切りにする。

  2. ボウルにお好み焼き粉、水、卵を合わせ、泡立器で混ぜる。(1)、揚げ玉を加えてさらに混ぜる。

  3. フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、(2)の半量を丸く流し入れる。底面がきつね色になったら返し、ふたをして焼き、火を通す。残りも同様に作る。

  4. (3)を器に盛り、ケチャップとソースを同量ずつ混ぜて塗る。マヨネーズを細く絞りかけ、削りかつお、小ねぎの小口切りを散らす。

ポイント
お肉の代わりに、ちくわでお好み焼き。ちくわのうまみとモチモチ感が決め手です。

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