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まぐろのハンバーグ

まぐろのハンバーグ

カロリー
181kcal
塩分
1.9g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年05月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ
    300g
  • 豆腐
    150g
  • 玉ねぎ
    小1個
  • ピーマン
    1個
  • しょうが
    1片
  • 大葉、大根
    各適量
  • サラダ菜、ミニトマト
    各適量
  • サラダ油
    小さじ4
  • ポン酢しょうゆ
    適量
(a)
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 塩、こしょう
    各少々

作り方

  1. まぐろは刻む。豆腐は水きりする。

  2. 玉ねぎとピーマンは細かく刻み、サラダ油(小さじ2)でしんなりとするまで炒める。しょうがはすりおろす。

  3. ボウルに(1)、(2)、(a)を合わせてよく混ぜる。4等分して小判形に整える。

  4. フライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、(3)を焼く。焼き色がついたら返し、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。

  5. 器に(4)を盛り、大葉と大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。サラダ菜とミニトマトを添える。

ポイント
魚嫌いな子どもでも、これならペロリ!大根おろしでさっぱりといただきます。