プルプルポーチドエッグサンド
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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卵２個
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マフィン２個（イングリッシュマフィン）
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ハム２枚
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トマト小１個
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ベビーリーフ適量
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酢大さじ２
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サラダ油少々
(a)
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マヨネーズ大さじ１と１／２
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牛乳大さじ１／２
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塩少々
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こしょう少々
作り方
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卵を１個ずつ器に割り入れ、卵白のまわりの水っぽい部分（水様卵白）をとり除く。
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小さめの鍋に卵の高さの２／３量の湯を入れて火にかけ、酢を加えて煮たてる。
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（１）を（２）に入れる。軽く煮たつ程度の火加減にして約３分、途中上下を返して茹で、冷水にとる。
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イングリッシュマフィンは半分に割り、トースターで軽く焼く。
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ハムはサラダ油をひいたフライパンで焼く。トマトは５ｍｍの厚さにスライスする。
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器に（４）を置いて（５）と（３）をのせ、（ａ）を混ぜ合わせてかけ、はさむ。ベビーリーフを添える。
お手製ポーチドエッグで作る、話題のエッグベネディクト風！＊ポーチドエッグの作り方１ 器を傾けて、卵白のまわりの水様性部分を除きます。２ 器を半分沈めるように、静かにすべりこませます。３ そのまま卵白が固まるのを待ちます。４ 穴杓子などで途中でそっと上下を返します。
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