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かつおのパリシャキ!!サラダ

かつおのパリシャキ!!サラダ

カロリー
203kcal
塩分
2.5g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年04月号掲載

材料(4人)

  • かつお
    1節(300g)
  • 新玉ねぎ
    2個
  • にんじん
    小1/2本
  • しょうが
    2片
  • 青じその葉
    5枚
  • ポテトチップス
    適量
    (うすしおまたはのりしお味)
  • 少々
(a)
  • しょうゆ
    大さじ3
  • 大さじ3
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

  1. かつおは1cm角に切り、塩をふる。

  2. 玉ねぎは繊維に沿ってできるだけ薄く切る。ボウルに入れ、(a)を順に加えて混ぜる。

  3. にんじん、しょうが、青じその葉はできるだけ細いせん切りにし、水にさらす。

  4. (1)の水気を拭いて(2)に入れ、軽くあえて器に盛り、(3)の水気を切ってのせる。いただく直前に、ポテトチップスを砕いて散らす。

ポイント
シャキシャキの新玉ねぎが美味。ポテトチップスが味と食感のアクセントです。