かつおのパリシャキ！！サラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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かつお１節（３００ｇ）
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新玉ねぎ２個
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にんじん小１／２本
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しょうが２片
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青じその葉５枚
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ポテトチップス適量（うすしおまたはのりしお味）
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塩少々
(a)
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しょうゆ大さじ３
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酢大さじ３
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サラダ油大さじ２
作り方
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かつおは１ｃｍ角に切り、塩をふる。
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玉ねぎは繊維に沿ってできるだけ薄く切る。ボウルに入れ、（ａ）を順に加えて混ぜる。
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にんじん、しょうが、青じその葉はできるだけ細いせん切りにし、水にさらす。
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（１）の水気を拭いて（２）に入れ、軽くあえて器に盛り、（３）の水気を切ってのせる。いただく直前に、ポテトチップスを砕いて散らす。
シャキシャキの新玉ねぎが美味。ポテトチップスが味と食感のアクセントです。
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