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さわらのみそチーズ焼き

さわらのみそチーズ焼き

カロリー
271kcal
塩分
2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年03月号掲載

材料(4人)

  • ピザ用チーズ
    50g
  • さわら
    4切れ
  • 茹でたけのこ
    1/2本
  • グリーンアスパラガス
    6~8本
  • 少々
  • 大さじ1
  • 適量
(a)
  • みそ
    大さじ2
  • みりん
    小さじ2

作り方

  1. さわらは塩、酒をふる。

  2. (a)は混ぜる。

  3. たけのこは縦1cmの厚さに切る。アスパラは根元を少し切り落とし、下4cmくらい薄く皮をむいて半分に切る。

  4. アルミ箔に薄く油を塗り、(1)の水気を拭いてのせる。あいているところに(3)を並べ、中火のグリルかオーブントースターで6分ほど、さわらに少し焼き色がつくまで焼く。

  5. さわらに(2)を塗ってチーズをのせ、チーズが溶けるまで4~5分焼く。野菜は火が通ったらとり出して塩をふる。器に盛り合わせる。

ポイント
発酵食品同士のみそとチーズでコクも風味も抜群。ご飯がすすみます。

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