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鶏手羽元のバーベキューソース煮

鶏手羽元のバーベキューソース煮

カロリー
312kcal
塩分
2.6g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年02月号掲載

材料(4人)

  • 鶏手羽元
    12本
  • 玉ねぎ
    1個
  • パプリカ(赤)
    1個
  • 塩・こしょう
    少々
  • オリーブ油
    大さじ2
(a)
  • 1と1/2カップ
  • 1/3カップ
  • トマトケチャップ
    大さじ4
  • 大さじ2
  • ウスターソース
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • おろしにんにく
    大さじ1/2
  • 砂糖
    小さじ2

作り方

  1. 手羽元は骨に沿って切りこみを入れ、塩とこしょうをふる。

  2. 玉ねぎは角切りに、パプリカは種とへたをとってひと口大の乱切りにする。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の全面をこんがりと焼く。余分な脂をペーパータオルで拭き、(2)を加えてサッと炒める。

  4. (3)に(a)を加えてひと煮たちさせ、アクをとる。ふたをして中火で15分ほど煮詰める。

ポイント
子どもが大好きなバーベキューソース味。甘辛味で、ご飯がすすみます。