ピリ辛ブイヤベース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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あさり（むき身）２００ｇ
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いか１ぱい
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えび１パック
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トマト１個
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にんじん１／２本
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玉ねぎ１／２個
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セロリ１／２本
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にんにく１片
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キムチ鍋つゆ１袋（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「マイルドキムチ鍋つゆ」）
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パセリ適量（みじん切り）
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オリーブ油大さじ３
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バター１０ｇ
(a)
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白ワイン１／４カップ
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ローリエ１～２枚
作り方
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いかはわたを抜き、胴は輪切り、足は食べやすく切る。えびは背わたをとる。
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トマトは角切りにする。
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にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒め、香りが立ったら残りの（３）を加えてよく炒める。
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あさりと（１）を加えてサッと炒める。「キムチ鍋つゆ」を加え、煮たったら（ａ）と（２）を加えて５分煮る。
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仕上げにバターを加え、器に盛ってパセリを散らす。
キムチ鍋つゆで作るブイヤベース。魚介とキムチのうま味が相まって、たまらないおいしさ！
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