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ガーリックポーク

ガーリックポーク

カロリー
423kcal
塩分
1.1g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年02月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉
    400g
    (ソテー用)
  • じゃがいも
    4個
  • イタリアンパセリ
    適量
    (あれば)
  • サラダ油
    大さじ2
  • 少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • おろしにんにく
    大1片分
  • 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1/4

作り方

  1. 豚肉は筋切りをし、混ぜた(a)をすりこむ。じゃがいもはよく洗い、皮つきのままラップをして500Wの電子レンジで7分加熱し、半分に切る。

  2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱めの中火でじゃがいもを焼き、塩とこしょうをしてとり出す。

  3. (2)のフライパンにサラダ油大さじ1を足し、豚肉の両面を焼いて火を通す。

  4. (3)を食べやすく切り、(2)と器に盛り合わせる。イタリアンパセリを添える。

ポイント
こんがりと焼いた豚肉が美味!にんにくとこしょうの風味が食欲を誘います。