ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

めかじきのクラッカー揚げ

めかじきのクラッカー揚げ

カロリー
516kcal
塩分
1.5g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年02月号掲載

材料(4人)

  • めかじき
    4切れ
  • クラッカー
    18枚程度
    (市販)
  • サラダ油
    適量
(a)
  • 大さじ1/2
  • おろしにんにく
    小さじ2
  • しょうゆ
    大さじ2

作り方

  1. めかじきはひと口大に切り、(a)に5分ほど漬ける。

  2. ポリ袋にクラッカーを入れ、手で細かく割る。

  3. フライパンにサラダ油を1cm高さまで注いで160度に熱し、(1)に(2)をまぶして入れ、揚げ焼きにする。

ポイント
砕いたクラッカーを衣にした香ばしいフライ。粗めに砕くと食感がよくなります。※クラッカーをまぶすときは、手で軽く握るようにすると、つきやすくなります。