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おもち入り酢豚

おもち入り酢豚

カロリー
286kcal
塩分
1.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年01月号掲載

材料(2~3人)

  • 切りもち
    2~3個
  • 豚肉(薄切り)
    150g
  • 干ししいたけ
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ピーマン
    1個
  • しょうゆ
    小さじ1
  • かたくり粉
    大さじ1
  • サラダ油
    少々
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 大さじ1
  • トマトケチャップ
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    少々
  • 大さじ4
  • 豆板醤
    少々
  • かたくり粉
    小さじ1

作り方

  1. もちは1個を4つに切る。

  2. 豚肉はしょうゆを手ではたきつけながら3つに折りたたみ、かたくり粉をまぶす。

  3. 干ししいたけはもどして水気を絞り、そぎ切りにする。玉ねぎとピーマンは食べやすく切る。

  4. フライパンにサラダ油少々を熱して(2)を焼き、とり出す。

  5. (4)のフライパンにサラダ油少々を足し、(1)を焼いてとり出す。

  6. (5)のフライパンにサラダ油少々を足して(3)を炒め、しんなりしたら(a)を合わせて回し入れ、トロミがつくまで煮る。(4)と(5)をもどして全体にからめる。

ポイント
おもちに甘酢あん、が想定外のおいしさ!ボリューム満点、男子に大うけです。

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