魚介のゆずマリネ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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えび（中）１２尾
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茹でたこ２００ｇ
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玉ねぎ１／２個
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パプリカ（赤）１個
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ゆず１／２個
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オリーブ油大さじ１／２
(a)
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オリーブ油大さじ３
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酢大さじ２
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塩小さじ２／３
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砂糖少々
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こしょう少々
作り方
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えびは尾とひと節残して殻をむき、背に切りこみを入れて背わたを除く。たこは乱切りにする。
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玉ねぎとパプリカは薄切りにする。
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ゆずは果汁を絞って種を除き、薄いいちょう切りにする。
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ボウルに（ａ）を合わせ、（２）、（３）を加えて混ぜる。
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フライパンにオリーブ油を熱し、えびを強めの中火で１分炒める。たこを加えて熱くなる程度に炒め、（４）に加えて味がなじむまでおく。
ゆず風味がやさしい、彩りのよい一品。
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