さつま揚げの筑前煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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さつま揚げ６枚（市販）
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干ししいたけ３～４枚
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たけのこ水煮１５０ｇ
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にんじん１／２本
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ごぼう１００ｇ
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こんにゃく１枚（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「あく抜き不要こんにゃくミニ」）
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さやえんどう６枚
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サラダ油大さじ１
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麺つゆ（３倍濃縮）大さじ５
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みりん大さじ２
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塩適量
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水１と１／２カップ
作り方
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干ししいたけは水でもどし、そぎ切りにする。もどし汁はとりおく。
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さつま揚げと野菜は食べやすく切る。こんにゃくは手綱にする。
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鍋にサラダ油を熱し、こんにゃく、ごぼう、たけのこ、（１）のしいたけ、にんじんの順に加えて炒め、（１）のもどし汁、麺つゆ、みりんを加える。
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煮たったら弱火で１５分煮、さつま揚げを加えて１０分、汁気が少なくなるまで煮る。器に盛り、塩茹でしたさやえんどうを飾る。
鶏肉の代わりに、さつま揚げで。新しい味わいの筑前煮です。
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