ブロッコリーのごちそうかにあんかけ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
ブロッコリー２株
-
かに（ほぐし身）１００ｇ（ヤオコー「釡茹でかに」）
-
卵２個
-
牛乳大さじ２
-
塩適量
-
サラダ油大さじ１／２
-
かたくり粉大さじ１
(a)
-
鶏ガラスープの素小さじ１
-
水１カップ
-
酒大さじ１
-
塩少々
-
こしょう少々
作り方
-
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、水気を切る。
-
かには粗くほぐす。
-
卵は卵白と卵黄に分け、卵白は軽くほぐす。卵黄は牛乳を加えてほぐす。
-
フライパンにサラダ油を熱し、（３）の卵黄をざっと炒め、大きめのいり卵にしてとり出す。フライパンをきれいにする。
-
（ａ）を合わせて煮たたせ、（２）を加えてサッと煮る。かたくり粉を倍量の水でといて加え、トロミをつける。（３）の卵白を加えて大きく混ぜ、（４）ももどし入れて混ぜる。
-
器に（１）を盛り、（５）をかける。
彩りのきれいな中国風おかず。かには、かに風味かまぼこでもＯＫです。
コメント
もっとみる
