塩豚のシンプルポトフ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
豚肉５００ｇ（ももまたは肩ロース・かたまり）
-
キャベツ１／２個
-
玉ねぎ２個
-
じゃがいも２個
-
にんじん小２本
-
昆布茶小さじ２（または顆粒昆布だし）
-
塩適量
-
粗びき黒こしょう適量
-
粒マスタード適量
作り方
-
豚肉は塩小さじ２をすりこんでラップをし、ポリ袋に入れて密封し、冷蔵庫にひと晩おく。とり出して８等分に切る。
-
キャベツは４等分のくし形切りにする。玉ねぎとじゃがいもは半分に、にんじんは長さ半分の縦半分に切る。
-
鍋に（１）、水５カップ、昆布茶を入れて火にかけ、煮たったらアクをすくって弱火で６０分煮る。（２）を加え、煮たっらふたをして弱火で１５分煮る。
-
（３）を器に盛り、塩と粗びき黒こしょう各少々をふる。好みで粒マスタードをつけていただく。
塩をすりこんで寝かせた豚肉は、うま味が凝縮。野菜と煮こむだけでおいしいポトフができ上がります。
コメント
もっとみる
