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まいたけのすき煮

まいたけのすき煮

カロリー
410kcal
塩分
2.9g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年10月号掲載

材料(4人)

  • まいたけ
    200g
  • 牛肉(薄切り)
    300g
  • しらたき
    1袋
    (Yes! YAOKO あく抜き不要 しらたき)
  • 春菊
    1束
  • ゆで卵
    4個
(a)
  • だし汁
    1カップ
  • みりん、砂糖
    各大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ4

作り方

  1. まいたけはほぐす。牛肉は食べやすく切る。しらたきはさっと洗い、食べやすく切る。

  2. 春菊はざく切りにする。

  3. 鍋に(a)を合わせて煮たたせ、(1)とゆで卵を入れて中火で煮る。牛肉とまいたけに火が通ったら(2)を加えてさっと煮る。

ポイント
まいたけと牛肉のうま味たっぷり。煮汁がしみたゆで卵も人気です。