しいたけメンチ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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生しいたけ１２枚
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合びき肉２５０ｇ
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玉ねぎ１／４個分（みじん切り）
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にんにく１片分（みじん切り）
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パン粉大さじ２
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牛乳大さじ２
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サラダ油小さじ２
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小麦粉適量
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パン粉適量
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揚げ油適量
(a)
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とき卵１／２個分
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塩小さじ１／３
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こしょう少々
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ナツメッグ少々
作り方
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しいたけは軸を除く。
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玉ねぎとにんにくはサラダ油で炒める。
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パン粉は牛乳に浸しておく。
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合びき肉、（２）、（３）、（ａ）を合わせてよく混ぜ、１２等分する。
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（１）の内側に薄く小麦粉をまぶし、（４）を詰める。肉の面にはパン粉をまぶす。
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フライパンに少なめの揚げ油を熱し、（５）のパン粉の面を下にして入れ、揚げ焼きにする。返して火を通す。
ジューシーでボリュームたっぷりのおかずです。
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