きのこと鶏肉のトマト煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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エリンギ２パック
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しめじ２パック
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鶏もも肉２枚
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玉ねぎ１／２個
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にんにく１片
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トマト水煮１缶
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塩少々
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こしょう少々
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小麦粉少々
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オリーブ油大さじ２
(a)
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固形スープ（砕く）１個
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ローリエ１枚
作り方
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エリンギは乱切り、しめじは小分けにする。
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鶏肉は５～６ｃｍ大に切って塩、こしょう、小麦粉をまぶす。
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玉ねぎは１ｃｍ厚さ、にんにくは薄切りにする。
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フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して（２）の両面をこんがり焼きつけ、とり出す。
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（４）のフライパンを拭いてオリーブ油大さじ１を足し、（３）、（１）の順に炒める。トマト水煮と（ａ）を加えて煮こみ、鶏肉をもどし入れ、塩とこしょうで味を調える。
パンはもちろん、白いご飯にもよく合います。
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