まろやかチーズちゃんちゃん焼き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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生秋鮭４切れ
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キャベツ１／ ３個
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玉ねぎ１個
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さやいんげん１袋
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えのきたけ１袋
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まいたけ１パック
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かぼちゃ（薄切り）８枚
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ホールコーン小１缶
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バター３０ｇ
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ピザ用チーズ適量（ＹＥＳ！ ＹＡＯＫＯ とろける ミックスチーズ）
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サラダ油少々
(a)
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合わせみそ１００ｇ
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砂糖大さじ２
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酒大さじ２
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みりん大さじ２
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おろしにんにく１片分
作り方
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鮭は２ｃｍ厚さのそぎ切りにする。
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キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。さやいんげんは筋をとって３等分に切る。きのこ類は石づきを落としてほぐす。
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コーンは缶汁をきる。
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ホットプレートにサラダ油をひいて（２）とかぼちゃを広げ、（１）をのせて（３）を散らす。
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バターをちぎって散らし、合わせた（ａ）をところどころにのせ、ふたをして高温で加熱する。
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鮭に火が通ったら、チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで火を通す。
旬の秋鮭で作る、北海道の郷土料理。チーズをプラスして、濃厚な味わいに。
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