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めかじきの回鍋肉風

めかじきの回鍋肉風

カロリー
306kcal
塩分
1.3g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年08月号掲載

材料(4人)

  • めかじき
    4切れ
  • キャベツ
    300g
  • ピーマン
    2個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 回鍋肉用ソース
    1箱
    (市販のもので3~4人前)
  • サラダ油
    大さじ3
    (大さじ2、大さじ1)

作り方

  1. めかじきはひと口大に切る。

  2. キャベツはざく切り、ピーマンとパプリカは乱切り、ねぎは3cm長さの斜め切りにする。

  3. フライパンにサラダ油(大さじ2)を熱し、(2)を強火で炒めて取り出す。

  4. (3)のフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、(1)を中火で炒める。回鍋肉ソースを加えて(3)を戻し入れ、炒め合わせる。

ポイント
淡白なめかじきを、たっぷり野菜と一緒にコクのあるみそ炒めに。ご飯がすすみます。