バターは室温にもどして粒マスタードを混ぜ、食パンに塗る。

トースターの天板に（１）を並べ、ベーコンを半分に折って２枚ずつのせる。くぼみに卵を割り入れ、塩と粗びき黒こしょう各少々をふる。

（２）をオーブントースターで７～８分、卵が半熟状になるまで焼く。