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スパイシーまぐろのこくマヨソース

スパイシーまぐろのこくマヨソース

カロリー
229kcal
塩分
1.1g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年04月号掲載

材料(4人)

  • まぐろ(さく)
    250g
  • アボカド
    1個
  • レモン汁
    少々
  • サラダ油
    少々
(a)
  • 粗びき黒こしょう
    適量
    (好みで多めに)
  • 少々
(b)
  • マヨネーズ
    大さじ4
  • 粒マスタード
    大さじ2
  • レモン汁
    大さじ1

作り方

  1. まぐろは水気を拭いて(a)をふり、手で押さえてなじませる。

  2. アボカドは種と皮を除いて薄く切り、レモン汁をふる。

  3. フライパンにサラダ油を熱して(1)の表面を焼きつけ、とり出す。粗熱がとれたら薄く切る。

  4. 器に(2)と(3)を交互に並べ、混ぜ合わせた(b)をかける。

ポイント
黒こしょうをまぶしてソテーしたまぐろはちょっと大人の味わい。おもてなしにも。