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かきと豆腐のみそグラタン

かきと豆腐のみそグラタン

カロリー
320kcal
塩分
1.7g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2016年02月号掲載

材料(4人)

  • もめん豆腐
    1丁
  • 適量
  • かき
    12粒
  • 塩水
    適量
  • 春菊
    1/2束
  • みそ
    大さじ2
  • 生クリーム
    1パック

作り方

  1. もめん豆腐は厚みを4等分にしてざるに並べ、軽く塩をふってしばらくおき、水気を拭く。

  2. かきは塩水で洗って水気を切る。

  3. 春菊は葉を摘んで耐熱皿に敷き、(1)と(2)を重ね入れ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで5~6分加熱する。

  4. (3)の蒸し汁でみそをのばす。

  5. (3)に生クリームを注ぎ、かきに(4)をのせる。オーブントースターで10分ほど焼く。

ポイント
みそ味と好相性のかきと豆腐で。