節分豆入りかす汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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節分豆（いり大豆）１袋（５０ｇ）
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酒かす１５０ｇ
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塩鮭（甘口）２切れ
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大根５ｃｍ
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にんじん１／３本
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ごぼう１／２本
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みそ大さじ２
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ぬるま湯１カップ
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長ねぎ１／２本
(a)
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水５カップ
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顆粒だしの素小さじ２
作り方
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酒かすはちぎり、ぬるま湯に浸して３０分おき、柔らかくする。
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鮭は骨を除いてひと口大に切り、熱湯を回しかける。
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大根とにんじんはいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気を切る。
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鍋に（２）、（３）、節分豆、（ａ）を合わせて火にかけ、煮たったらふたをして１５分煮る。（１）をよく混ぜて加え、みそをとき入れ、ねぎの小口切りを加えて１０分煮る。
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味をみて、みそで調える。
節分のいり大豆が余ったら。身体がポカポカ温まります。※酒かすの量は、好みで調整してください。
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