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長いもとレモンの冷製パスタ

長いもとレモンの冷製パスタ

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

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材料（作りやすい人数）

  • パスタ
    ６０ｇ
    （細めのもの）
  • レモンの皮
    １／４個分
  • 長いも
    ４０ｇ
  • にんにく
    １片
  • オリーブ油
    大さじ１
  • 塩
    小さじ１／４
    （適量）
  • こしょう
    適量

作り方

  1. 細めのパスタは塩（適量）を加えた湯で３分茹で、冷水でしめて水気を拭く。

  2. レモンの皮はせん切り、長いもは３ｃｍ長さのせん切りにする。

  3. にんにくはみじん切りにし、オリーブ油で弱火でこんがりするまで炒め、（１）に加える。（２）、塩、こしょうを加えてあえ、小分けにして盛る。

ポイント
ひと口で食べやすい。好みでレモン汁をかけていただく。

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