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れんこんの焼きみそにんにく

れんこんの焼きみそにんにく

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • れんこん
    200g
    (小1節)
  • にんにく
    1個
  • みそ
    小さじ2
  • オリーブ油
    大さじ2
    (小さじ2)
  • 適量

作り方

  1. れんこんは皮ごと乱切りにして水に5分さらし、水気を切る。

  2. にんにくはアルミ箔で包み、グリルで12分ほど焼く。皮をむいてつぶし、オリーブ油(大さじ2)、みそを混ぜる。

  3. フライパンにオリーブ油(小さじ2)を熱して(1)を中火で2分焼き、返して2分30秒焼く。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。(2)をつけていただく。

ポイント
みそにんにくがクセになる。