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オレンジ風味のオリーブ

オレンジ風味のオリーブ

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • オレンジ
    1/2個
  • オリーブ
    各50g
    (ブラック・グリーン)
  • オリーブ油
    大さじ1
  • にんにく
    1片
  • 塩、こしょう
    少々

作り方

  1. オレンジは果汁を絞り、皮はとりおく。

  2. フライパンにオリーブ油、(1)の皮、にんにくをつぶして入れ、弱火で炒める。

  3. 香りが立ったらオリーブを加え、塩とこしょうをして弱火で10分炒め、(1)の絞り汁を加えて火を止める。

ポイント
ほんのり甘くて苦い。

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