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パプリカと赤唐辛子のサワーディップ

パプリカと赤唐辛子のサワーディップ

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(作りやすい人数)

  • パプリカ(赤)
    1個
  • 赤唐辛子
    1本
  • サワークリーム
    100g
  • おろしにんにく
    小さじ1/4
  • 蜂蜜
    小さじ2
  • ふたつまみ
  • こしょう
    少々
  • レモン汁
    小さじ1/2

作り方

  1. パプリカは4等分してへたと種を除き、黒くなるまでグリルで焼く。バットにとり出し、ぴったりラップをして蒸らし、水気を拭いて皮をむく。

  2. 赤唐辛子は種を除く。

  3. (1)、(2)、サワークリーム、おろしにんにく、蜂蜜、塩、こしょう、レモン汁をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

ポイント
パンチのある辛味が後をひく!