もっちり厚揚げの中華煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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厚揚げ１枚
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かに風味かまぼこ１パック
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まいたけ１パック
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えのきたけ１／２袋
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長ねぎ１本
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ふかひれスープの素１袋
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ごま油大さじ２
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紹興酒または酒大さじ１
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こしょう少々
(a)
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オイスターソース小さじ２
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砂糖小さじ１
作り方
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厚揚げはひと口大に切る。かにかまはほぐす。
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まいたけはほぐす。えのきたけは根元を落とし、半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
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フライパンにごま油を熱して厚揚げをサッと炒め、（２）を加えて紹興酒または酒をふり、炒め合わせる。
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（３）にふかひれスープの素、かにかま、（ａ）を加えてサッと煮、こしょうをする。
具だくさんがうれしい、中華風うま煮。紹興酒のちょい足しで、風味もワンランクアップします。
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