あっさりポン酢でしまちょう鍋
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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牛しまちょう３００ｇ
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白菜１／４株
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にら１束
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ごぼう１本
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まいたけ１パック
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豆腐１丁
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ポン酢しょうゆ適量（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「国産ゆず果汁ぽん酢」）
(a)
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水３カップ
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酒１／２カップ
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鶏ガラスープの素大さじ１
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顆粒だしの素大さじ１
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にんにく（薄切り）２片分
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赤唐辛子（小口切り）適量
作り方
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白菜はざく切り、にらは３ｃｍ長さに切る。ごぼうはささがきにし、水にさらして水気を切る。まいたけはほぐす。豆腐は食べやすく切る。
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土鍋に（ａ）を合わせて火にかける。煮たったら火を弱め、しまちょうと（１）を加えて煮ながら、煮えたものからポン酢しょうゆにつけていただく。
ポン酢でいただく、ホルモン鍋。牛しまちょうは下茹ですると、よりさっぱりと仕上がります。
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