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いちごのムースケーキ

いちごのムースケーキ

クッキングサポート誌2015年12月号掲載

材料(8個)

  • スポンジケーキ
    15cm丸形1台
    (市販)
  • 粉ゼラチン
    5g
  • いちご
    正味200g
    (飾り用に適量)
  • レモン汁
    小さじ1
  • 砂糖
    40g
  • 生クリーム
    1/2カップ
  • ホイップクリーム
    適量
  • ミント
    適量

作り方

  1. スポンジをカップの底に敷き詰める。

  2. ゼラチンは水でふやかし、500Wの電子レンジで10~30秒加熱して溶かす。

  3. いちごはへたをとってミキサーに入れ、レモン汁、砂糖の半量を加えて攪拌する。(2)を加えて混ぜる。

  4. 生クリームに残りの砂糖を加えて六分立てにし、(3)に加えてさらに攪拌する。

  5. (4)を(1)のカップに注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。ホイップとスライスしたいちご(適量)、ミントを添える。

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