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シーザーサラダ

シーザーサラダ

カロリー
149kcal
塩分
1.6g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年12月号掲載

材料(5~6人)

  • レタス
    1/2個
    (ロメインレタス)
  • ベーコン
    80g
  • バゲット
    5cm
  • 粉チーズ
    適量
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 白ワインビネガー
    大さじ2/3
  • オリーブ油
    大さじ2/3
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • 刻みアンチョビー
    30g
  • 砂糖、塩、こしょう
    各少々
  • 粉チーズ
    大さじ1

作り方

  1. レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. ベーコンは1cm幅に切り、オーブントースターでこんがり焼いて、余分な脂を拭く。

  3. バゲットは1.5cm角に切り、オーブントースターでカリッとするまで焼く。

  4. (a)をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. (1)~(3)を(4)であえて器に盛り、粉チーズをふる。

ポイント
チーズソースがあとを引くおいしさ。自家製クルトンで本格的な仕上がりです。