
簡単ビシソワーズ
材料(4人)
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じゃがいも400g
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パセリ適量
(a)
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牛乳4カップ
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顆粒コンソメ小さじ2
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塩小さじ1
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バター8g
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おろしにんにく少々
作り方
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じゃがいもは皮をむいて半分に切り、ラップをして500Wの電子レンジで10分ほど加熱する。マッシャーなどでつぶし、ざるなどで裏ごしする。
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鍋に(1)と(a)を入れて中火で温め、粗熱をとってさます。
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器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

※ミキサーがあれば、レンジ加熱したじゃがいもと、温めて粗熱をとった(a)を攪拌して作っても。パーティにもおすすめの、じゃがいもの冷製スープ。温めてもおいしくいただけます。
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