簡単ビシソワーズ
材料（４人）
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じゃがいも４００ｇ
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パセリ適量
(a)
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牛乳４カップ
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顆粒コンソメ小さじ２
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塩小さじ１
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バター８ｇ
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おろしにんにく少々
作り方
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じゃがいもは皮をむいて半分に切り、ラップをして５００Ｗの電子レンジで１０分ほど加熱する。マッシャーなどでつぶし、ざるなどで裏ごしする。
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鍋に（１）と（ａ）を入れて中火で温め、粗熱をとってさます。
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器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
※ミキサーがあれば、レンジ加熱したじゃがいもと、温めて粗熱をとった（ａ）を攪拌して作っても。パーティにもおすすめの、じゃがいもの冷製スープ。温めてもおいしくいただけます。
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