ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

マスタードバターのステーキライス

マスタードバターのステーキライス

カロリー
695kcal
塩分
1.7g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2016年01月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉(ステーキ用)
    4枚
  • 2合
  • サフラン
    ひとつまみ
  • ベビーリーフ
    適量
  • ミニトマト
    適量
  • 塩こしょう
    少々
    (Yes! YAOKO「味付塩こしょう」)
  • サラダ油
    適量
  • かたくり粉
    小さじ1
  • 少々
(a)
  • 酒、しょうゆ、みりん
    各大さじ1
  • 大さじ2
(b)
  • 粒マスタード
    小さじ2
  • バター
    10g

作り方

  1. 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。塩こしょうをし、サラダ油を熱したフライパンで好みの加減に焼き、とり出す。

  2. (1)のフライパンに(a)を入れて煮たて、かたくり粉を倍量の水でといて加え、トロミをつける。火を止めて(b)を加え、バターを溶かす。

  3. 米はとぎ、炊飯器に入れて普通に水加減し、サフランと塩を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。

  4. 器に食べやすく切った(1)、(3)、ベビーリーフとミニトマトを盛り合わせ、肉に(2)をかける。

ポイント
コクのあるソースが決め手。サフランライスや野菜と盛りつけて、カフェ風ワンプレートに。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
*連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました!

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。