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柿のクラフティ

柿のクラフティ

カロリー
134kcal
塩分
0.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年11月号掲載

材料(ココット型6~7個)

  • 1個
  • 薄力粉
    大さじ3
  • ベーキングパウダー
    5g
  • 牛乳
    2カップ
  • バニラエッセンス
    少々
  • ひとつまみ
  • 1個
  • 卵黄
    3個分
  • グラニュー糖
    大さじ4

作り方

  1. オーブンを190度に予熱しておく。

  2. 柿は皮をむいて薄いくし形に切る。

  3. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  4. 鍋に牛乳、バニラエッセンス、塩を入れて弱火で3分ほど温め、粗熱をとる。

  5. 卵と卵黄をよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

  6. (4)を加えて泡立器でよく混ぜ、(3)を加えて混ぜる。ココット型に(5)を流し、(2)をのせる。(1)のオーブンで、表面がこんがりするまで焼く。

ポイント
フランスの伝統菓子・クラフティを旬の柿で。