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りんごとアンチョビーの前菜

りんごとアンチョビーの前菜

カロリー
22kcal
塩分
0.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年10月号掲載

材料(4人)

  • りんご
    1/2個
    (王林など好みで)
  • アンチョビー
    2枚
  • 甘マッサ
    小さじ1~2
  • 白ワイン
    小さじ1~2
  • レモン
    適宜

作り方

  1. 甘マッサと白ワインを混ぜる。

  2. りんごは芯を除いて皮つきのまま薄切りにする。

  3. アンチョビーは刻む。

  4. 器に(2)を並べて(3)を散らし、(1)をかける。くし形切りのレモンを添え、絞っていただく。

ポイント
ワインでのばした甘マッサのソースが風味豊か。「甘マッサ」の作り方はこちらをご覧ください。