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牛肉とはるさめのサラダ

牛肉とはるさめのサラダ

カロリー
230kcal
塩分
1.3g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年10月号掲載

材料(4人)

  • 牛肉
    200g
    (切り落とし)
  • はるさめ
    50g
  • セロリ
    15cm
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 甘マッサ
    大さじ1と1/3
  • ナンプラー
    大さじ1と1/3
  • おろしにんにく
    1/2片分
  • レモン汁
    小さじ2
  • 大さじ1

作り方

  1. ボウルに甘マッサとナンプラー 、おろしにんにく、レモン汁を合わせて混ぜる。

  2. 鍋に湯を沸かして火を止め、はるさめを4~5分浸してもどし、食べやすく切る。

  3. (2)の鍋を再び火にかけて酒を加え、牛肉を茹でてざるに上げる。

  4. セロリと玉ねぎは薄切りにして水に放し、水気を切る。

  5. (1)に(2)~(4)を入れてあえ、器に盛る。

ポイント
人気のタイ料理にも甘マッサがベストマッチ。「甘マッサ」の作り方はこちらをご覧ください。http://www.yaoko-net.com/recipe/detail/5869/