大根は皮をむいて２ｃｍ厚さに切り、隠し包丁を入れる。耐熱容器に入れて水をふり、ラップをして５００Ｗの電子レンジで１０分加熱する。

かぼちゃは種とわたを除き、皮をところどころむいてひと口大に切る。

ほうれんそうはサッと茹で、食べやすく切る。ミニトマトはへたをとる。はんぺんは食べやすく切る。

鍋に「おでん」の添付スープと表示通りの水を入れて火にかけ、（１）と（２）を加えて弱火で１０～１２分煮る。

かぼちゃに火が通ったら、「おでん」を加えて温める程度に煮、（３）を加えてサッと煮る。好みでゆずこしょうをつけていただく。