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きのこの簡単白あえ

きのこの簡単白あえ

カロリー
68kcal
塩分
0.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2015年09月号掲載

材料(4人)

  • 生しいたけ
    4枚
  • しめじ
    1パック
  • もめん豆腐
    1丁
  • 1/2カップ
  • 麺つゆ
    適量
    (3倍濃縮)
  • すり白ごま
    大さじ1と1/2

作り方

  1. 生しいたけは軸を除いて薄切り、しめじは石づきを落として長さ半分に切り、ほぐす。

  2. もめん豆腐はペーパータオルに包み、しっかり重石をして約40分水切りする。

  3. 鍋に水と麺つゆ(大さじ2)、(1)を入れて中火にかけ、汁気がほぼなくなるまで煮る。

  4. ボウルに(2)を入れて泡立器でよくつぶし、(3)を加えてよく混ぜ、麺つゆ(小さじ2)とすり白ごまであえる。

ポイント
麺つゆで味つけするから手軽!