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まいたけと鶏肉のポン酢炒め

まいたけと鶏肉のポン酢炒め

カロリー
194kcal
塩分
1.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年09月号掲載

材料(4人)

  • まいたけ
    2パック
  • 鶏むね肉
    1枚
  • ポン酢しょうゆ
    大さじ3
  • かたくり粉
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ2

作り方

  1. まいたけは食べやすくさく。

  2. 鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、かたくり粉をまぶす。

  3. フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を炒め、酒をふってふたをし、弱火で3~4分蒸し炒めにする。

  4. (3)に(1)を加えて炒め合わせ、ポン酢しょうゆを回し入れて手早く味をからめる。

ポイント
まいたけの香ばしい香りが食欲を刺激。ポン酢しょうゆでさっぱり仕上げます。