
まいたけと鶏肉のポン酢炒め
材料(4人)
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まいたけ2パック
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鶏むね肉1枚
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ポン酢しょうゆ大さじ3
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かたくり粉大さじ1
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サラダ油大さじ1
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酒大さじ2
作り方
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まいたけは食べやすくさく。
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鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、かたくり粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を中火で熱して(2)を炒め、酒をふってふたをし、弱火で3~4分蒸し炒めにする。
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(3)に(1)を加えて炒め合わせ、ポン酢しょうゆを回し入れて手早く味をからめる。

まいたけの香ばしい香りが食欲を刺激。ポン酢しょうゆでさっぱり仕上げます。
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