根菜のほっとスープ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚ロース肉２００ｇ（薄切り）
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大根１／４本
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れんこん１００ｇ
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長ねぎ１／２本
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しょうが１片
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ごま油大さじ１
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ラー油適量
(a)
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水４カップ
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鶏ガラスープの素小さじ４
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酒、しょうゆ各大さじ１
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酢小さじ２
(b)
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かたくり粉大さじ２
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水大さじ３
作り方
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豚肉は２ｃｍ幅に切る。大根とれんこんは皮をむいて乱切り、ねぎとしょうがはみじん切りにする。
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フライパンにごま油を熱してしょうがを入れ、香りが立ったら、残りの（１）を加えて炒める。全体に油が回ったら、（ａ）を加えて２０分ほど、大根が柔らかくなるまで煮る。
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（２）に、混ぜた（ｂ）を加えてトロミをつけ、器に盛る。好みでラー油をかけていただく。
ゴロゴロ入った大根とれんこんが美味しい！しょうがをきかせた、身体が温まるスープです。
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