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鮭のソテービナグレッチソース風

鮭のソテービナグレッチソース風

カロリー
291kcal
塩分
1.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年09月号掲載

材料(4人)

  • 生鮭
    4切れ
  • トマト
    1個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • きゅうり
    1/2本
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブ油
    大さじ2
(a)
  • レモン汁
    大さじ1
  • オリーブ油
    大さじ2
  • 砂糖、しょうゆ
    各小さじ2
  • 塩、タバスコ
    各少々

作り方

  1. 鮭は塩とこしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

  2. トマトはさいの目切り、玉ねぎときゅうりは粗みじん切りにし、(a)を混ぜ合わせる。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。器に盛り、(2)をかける。

ポイント
ブラジルの野菜ソース“ビナグレッチ”。砂糖としょうゆを加えて日本人好みの味に。

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