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冷製スープガスパチョ風

冷製スープガスパチョ風

カロリー
171kcal
塩分
3.8g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年08月号掲載

材料(4人)

  • きゅうり
    1本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • セロリ
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • 塩トマト
    1カップ弱
  • レモン汁
    大さじ1~2
  • オリーブ油
    大さじ2
  • バゲット
    1/2本

作り方

  1. きゅうり、玉ねぎ、セロリ、ピーマンはみじん切りにする。

  2. ボウルに(1)と塩トマト、レモン汁、オリーブ油を合わせて冷蔵庫で20分冷やす。

  3. バゲットを薄く切って添える。

ポイント
塩トマトで引き出した野菜のエキスを味わいます。「塩トマト」の作り方はこちらをご覧ください。http://www.yaoko-net.com/recipe/detail/5815/

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