めかじきとなすの生姜ぽん酢炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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めかじき４切れ
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なす２本
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パプリカ（赤・黄）各１個
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かたくり粉適量
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サラダ油適量
(a)
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ぽん酢８０ｍｌ（Ｙｅｓ！ ＹＡＯＫＯ「国産ゆず果汁ぽん酢」）
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おろししょうが大さじ１
作り方
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めかじきは４つに切り、水気を拭く。なすは縦半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。パプリカは縦に細く切る。それぞれ、かたくり粉を薄くまぶす。
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フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすをこんがりと焼いてとり出す。サラダ油を足し、パプリカを同様に焼いてとり出す。
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サラダ油を足してめかじきをこんがりと焼き、（２）をもどし入れる。合わせた（ａ）を回し入れ、全体にからまるまで炒め合わせる。
野菜たっぷりのヘルシーな炒めもの。おろししょうが＋ぽん酢の味つけが食欲を誘います。
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