ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

にがうりの味つけ天ぷら

にがうりの味つけ天ぷら

カロリー
121kcal
塩分
1.4g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年08月号掲載

材料(4人)

  • にがうり
    1本
  • 1個
  • 揚げ油
    適量
  • 小麦粉
    適量
    (star select「薄力小麦粉」)
(a)
  • 顆粒だしの素
    大さじ1/2
  • 少々
(b)
  • 小麦粉
    50g
    (star select「薄力小麦粉」)
  • 1/2カップ

作り方

  1. にがうりは5mm厚さの輪切りにして種とわたをとり、(a)をふって下味をつける。

  2. 卵はときほぐし、(b)を混ぜる。

  3. フライパンに1cm高さの揚げ油を入れて中温に熱する。(1)に小麦粉を薄くまぶし、(2)にくぐらせて入れ、カラリと揚げる。

ポイント
にがうりにしっかり味をつけて天ぷらにすることで、苦みがやわらぎます。