にがうりの味つけ天ぷら
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
にがうり１本
-
卵１個
-
揚げ油適量
-
小麦粉適量（ｓｔａｒ ｓｅｌｅｃｔ「薄力小麦粉」）
(a)
-
顆粒だしの素大さじ１／２
-
塩少々
(b)
-
小麦粉５０ｇ（ｓｔａｒ ｓｅｌｅｃｔ「薄力小麦粉」）
-
水１／２カップ
作り方
-
にがうりは５ｍｍ厚さの輪切りにして種とわたをとり、（ａ）をふって下味をつける。
-
卵はときほぐし、（ｂ）を混ぜる。
-
フライパンに１ｃｍ高さの揚げ油を入れて中温に熱する。（１）に小麦粉を薄くまぶし、（２）にくぐらせて入れ、カラリと揚げる。
にがうりにしっかり味をつけて天ぷらにすることで、苦みがやわらぎます。
コメント
もっとみる
