カレー海鮮中華丼
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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ご飯茶碗２杯分（多めに）
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むきえび１００ｇ
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ハム２枚
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長ねぎ１／２本
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茹でたけのこ１００ｇ
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パプリカ（赤）１／４個
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うずら卵６個（水煮）
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サラダ油大さじ１／２
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カレー粉小さじ１
(a)
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水２カップ
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酒小さじ２
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鶏ガラスープの素小さじ２
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オイスターソース小さじ１
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しょうゆ小さじ１
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砂糖小さじ１
(b)
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かたくり粉小さじ１～（小さじ１～大さじ１／２）
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水小さじ２
作り方
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ハムは６～８等分の放射状に切る。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切り、たけのこは５ｍｍ厚さのひと口大、パプリカは５ｍｍ幅に切る。
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フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、ねぎをサッと炒める。えびと残りの（１）を加えて炒め合わせ、カレー粉を加え、なじんだら（ａ）を混ぜて注ぐ。
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（２）が煮立ったら弱火にして２分ほど煮、火を止めてうずら卵を加え、よく混ぜた（ｂ）を加えて混ぜる。再度火にかけ、トロミがついたら１分ほど煮る。
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丼にご飯をよそって（３）をかける。
スパイシーなカレー風味が食欲を誘います。
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